Contrôle de la qualité :

Le contrôle de la qualité s'exerce à plusieurs niveaux :

AU VERGER:

• Défauts physiologiques des fruits.
• Maladies et ravageurs des plantes.
• Les résidus des pesticides.
• Indice de maturité.

A LA STATION D'EMBALLAGE:

• Présence de champignons, bactéries et ravageurs sur les fruits.
• Défauts de cueillettes.
• Défauts physiologiques des fruits.
• Calibre des fruits.
• Coloration.
• Résidus des pesticides sur les fruits.
• Brillance des fruits.
• Poids des colis.
• Défauts épidermiques.
• Qualité de l'emballage.
• Présence de champignons ou bactéries dans la station..
• Qualité de l'eau.
• Hygiène du personnel.